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已經記不得這是第幾次參加戰斗了，八年中的每一年，每一年中的每一次窨花，都無異于一場戰斗，每一次的相同環節付出的體力汗水中，傾注的更多是態度的堅守。
這不，前線傳來動靜兒，天氣好，花好，最佳的窨花時間閃現。
/ 7月20日 /
從買票到坐上動車，期間只有八個小時，除了帶上洗漱用品之外，幾乎是說走就走。
/ 7月21日 /
08:10
動車準時駛離，到達福鼎直奔窨花現場開工，這是今年茉莉銀針的第四次窨花。到達的時候，正在收花，一大袋，一大袋網兜裝的茉莉鮮花被傾倒出來。現場整體狀態良好，簡單有序，場地干凈，各樣工具碼放有序。
插播一下這幾天的天氣狀態：福鼎，7月16、17、18日連續三天降雨，7月19、20日連續兩天透晴。
/ 7月21日 /
13:00
開始采花，采花時間持續到下午18:00結束；采花過程中最高氣溫35度，空氣濕度高，風力幾乎無，悶熱難耐。
19:30
最后一批鮮花送達，全天總的收花量為700斤左右。此時室外氣溫為28度。室內溫度30度有多。花的狀全部為花骨朵，形態飽滿，花身干爽，香氣濃郁。此時花的堆溫在40度左右，到達的花被分先后次序開始攤晾，俗稱“攤花”。
20:30
攤花，攤花時間歷時一個半小時。攤花翻堆次數2~3次，攤平厚度10~15厘米，工具使用寬齒耙耙平，再使用大木鏟揚起翻堆，有點像打谷場揚谷子，最終溫度接近體溫略低。根據目測檢查需要有80%以上的花打開才算完成，不然，就會再翻一次。此時的花骨朵打開成“虎爪”狀，香氣最盛的狀態；花的溫度降低，香氣吐露最佳點。
21:20
篩花，篩花的目的是揀選不良花朵，去除花蒂、雜葉、小的骨朵、開過頭的花，確保用于窨花的都是有效精品花。篩花的工具是一個電動的，長長的，大概15度坡度的大篩子，通過電機的震動，將好的花從正面出口篩出，不好的，不要的從側面出口篩出。
21:40
打堆：先將已經完成第三窨的茶坯堆放好，鋪平約10~15厘米高，篩好的花覆蓋全部的茶坯，稱之為“堆窨”。這個打堆的速度非常快，邊篩花邊打堆，十分鐘之內二百多斤茶坯被全部覆蓋。此時花溫和茶坯的溫度幾乎一致，茶坯不會因為溫度受損。
21:45
通花：第一次通花的速度超快，瞬間完成。
通花就是將被覆蓋的茶坯和花從底部翻起，進行充分的混合，用大木鏟子再次揚起，動作要果斷，一上一下，一起一揚，配合默契，結果是茶毫飛揚，呼吸嚴重受阻。五分鐘之內，從左至右，從右至左，連續兩次已經完成。果真應了那句“哪里有辣莫多無原由的美好”？如果讓擺拍，估計能整出唯美致死的圖片。扯遠了，相同的動作要在凌晨的三四點鐘再做一次，稱之為“二次通花”。
21:50
平整：對通花完成的混合茶坯進行平整，厚度為20厘米。
22:00
蓋臉：平整之后有很多花裸露在表面，用提前預留下的大概五斤左右的茶坯，仔細一點一點的把茶坯蓋在裸露的花上面，很形象的稱之為“蓋臉”。這樣是為了不浪費花的香氣。
回到駐地已經將近凌晨了，滿身滿頭滿臉的茶毫，混合著汗水黏在皮膚上，房間里充滿了茉莉花香，用于記錄拍攝的相機鏡頭攝影燈也跟著這香氣傲嬌的臟著。
/ 7月22日 /
07:00
天氣與前一日相仿，因為早，氣溫略低，體感依然熱。
開始篩茶了，這是經過一夜的混合窨制，茶和花徹底分離的環節，用的工具依然是昨天篩花的機器，只是換了篩漏，網眼變小變細了。茶和花分離的很徹底，不需要在人工揀選，歷時40分鐘。被篩出的花朵全部打開，花的顏色是淺淺的黃色，快凋謝的狀態，香氣依然鼎盛。覺得扔掉可惜啦？不急！旁側早有下家接盤，不聊！
07:40
烘干：二百多斤被分離出來的茶，30分鐘烘干完成。烘干熱源是鍋爐燒煤，烘干設備是通用的烘干機，操作是半手工控制。每次三到五分鐘，分七到八個批次完成。
08:15
攤晾：邊烘邊攤，茶坯被平攤，厚度10厘米。等最后一批烘干的茶葉完成后，整個的攤晾過程才正式完成。茶葉的溫度降至最合適。
09:00
裝箱：趁熱裝箱，茶葉在25度左右的時候開始裝箱，密封。等待下一次窨花。
計算了一下整體時間，如果從采花開始計算，這一次窨花戰斗將近二十個小時結束，參加戰斗的十個人通力合作，每一個環節都緊湊有序，酣暢淋漓。茶坯也需要休息一下，靜待下個天時地利人和的出現來做第五窨，或許是十天，或許是半個月... ...
